2021/01/29 00:00
山陰地方で水揚げされるズワイガニを松葉ガニと呼びます。その中でも兵庫県香美町香住、柴山港にて水揚げされる松葉ガニを「柴山がに」と呼びます。活きた状態で仕入れた柴山がにを捌き、殻を削いでから真空パック冷凍。解凍するだけで美味しい柴山がにを召し上がって頂ける商品をご用意いたしました。
以前、活きた柴山がにをお土産品としてご自宅へ持ち帰られたお客様がおられました。帰宅後、自宅のキッチンでカニを調理しようとしたところ、、、家庭用の包丁でカニを捌くのは中々難しく大変だったと嘆いておられたのです。カニが水揚げされる生産地としては「活きた状態でお届けする」ということが一番だと思っていました。もちろん、活きたカニを捌くことができる方もおられると思いますが、決して多くはないと思います。カニを調理するとなるとそれなりのキッチンスペースに切れ味の良い包丁、そして捌く技術も必要になってきます。
そこで、ご家庭ではできるだけ複雑な手順をはぶいて美味しい柴山がにを味わって頂けないか、と考え、活きた柴山がにをあらかじめ調理し、殻を削いだ状態で真空パック冷凍。活の繊維質や甘みを極力残した状態で冷凍処理しました。ご家庭の冷凍庫にそのままストックしやすいよう個包装し、ベストな状態で召し上がって頂くため解凍方法や調理方法を紹介した解説書を同梱いたします
送料無料でお届けいたしますので、ご家族とのちょっとしたお祝いの食事やご友人とのカニ鍋パーティーに是非ご活用ください！^^
調理済み柴山がに２杯分盛り込み例です
